Penne al salmone |
Notizie - Culinaria |
Giovedì 01 Luglio 2010 17:14 |
Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne rigate, 100 g di salmone affumicato, 200 ml di panna per cucinare, una cipolla, 4 foglie di basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Utensili:
1 pirofila, una pentola, una mezzaluna, un frullino a mano.
Preparazione:
Soffriggere in una pirofila con olio d´oliva una cipolla tritata ed il salmone spezzettato.
Aggiungere altro salmone e la panna preventivamente frullata.
Salare pepare e lasciare cuocere.
Lessare nel contempo le penne in abbondante acqua salata e dopo circa 9 minuti di cottura (al dente) scolarle. Saltarle in padella brevemente assieme al salmone e, prima di servire, cospargervi qualche foglia di basilico.
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Ultimo aggiornamento Giovedì 01 Luglio 2010 17:24 |