Pomodori ripieni al forno (Sicilia) |
Notizie - Culinaria |
Giovedì 10 Giugno 2010 17:19 |
.flickr.com/photos/ilcucinario/2678783431/ Ingredienti 8 pomodori maturi, 2 acciughe salate e diliscate, 20 grammi di capperi, 50 grammi di olive bianche denocciolate, 100 grammi di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva sale, pepe, basilico quanto basta. Preparazione Tagliate a metà e svuotate i pomodori, salateli e metteteli a scolare capovolti in una padella. Con un po' d'olio fate sciogliere a fuoco lento le acciughe, lavorandole con una spatola di legno, quindi aggiungete i capperi , le olive, lo spicchio d'aglio e il basilico tritati , scendete dal fuoco e fate raffreddare. Quindi, incorporate il pangrattato, se necessario aggiungete ancora un poco d'olio e amalgamate il tutto. Con il composto ottenuto, farcite i pomodori che porrete in una teglia. Mettete in forno a 180 per circa 15 minuti. Ricetta e foto by: .flickr.com/photos/ilcucinario/2678783431/ |
Ultimo aggiornamento Lunedì 06 Giugno 2022 15:28 |