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Mercoledì, 03 Luglio 2024
Ricette Tipiche Calabresi: Braciole di Maiale, Vrasciole i maiali |
Notizie - Culinaria |
Martedì 05 Gennaio 2010 00:00 |
Braciole di Maiale, Vrasciole i maiali Ingredienti 5 fette di prosciutto di maiale
150 gr di pancetta
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale
pepe nero
olio extravergine d'oliva
Preparazione
Salare 4 fettine di prosciutto di maiale, speziare con il pepe nero.
Tritare finemente la pancetta così come la restante fettina di maiale.
Triturare finemente l'aglio e il prezzemolo.
Adagiare sulle fettine di maiale il composto costituito dalla pancetta, la carne di maiale, il prezzemolo e l'aglio.
Arrotolare gli involtini con cura e legarli con il filo o, in alternativa, infilare uno stuzzicadenti.
Fare rosolare gli involtini in un tegame con un filo d'olio.
Unire l'acqua fino a coprirli a metà, quando sarà asciugata saranno pronti.
ochiettineri.it |
Ultimo aggiornamento Lunedì 28 Giugno 2010 19:19 |
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