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Tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico, che si svolgerà sabato 20 febbraio a partire dalle ore 17 nella bella cornice del ristorante Old River di Vignola (MO), in Via del Portello 7.
Vignola
Una coinvolgente performance di cucina dal vivo condotta da esponenti del Club del Fornello di Modena, tra i quali la presidente Marilena Toschi ed Edda Longhi, darà il via all'iniziativa, organizzata in occasione del Rotary Day, dal Rotary Vignola Castelfranco Emilia Bazzano in collaborazione con il Rotary Club del Frignano.
Le Fornelle prepareranno davanti al pubblico un classico della nostra cucina, il pasticcio di tortellini, illustrandone i passaggi e rivelandone alcuni segreti. Al termine del cooking show, il pubblico avrà la possibilità di assaggiare il pasticcio di tortellini realizzato in diretta, e di porre delle domande alle abili Fornelle, che regaleranno ai presenti la ricetta stampata per l'occasione.
A seguire ci saranno tre interessanti interventi che riguarderanno tre must della nostra cucina: l'aceto balsamico, il parmigiano e la lavorazione del maiale. E un brindisi goloso sarà offerto ai presenti a conclusione dell'iniziativa.
Ma perchè questo evento in occasione del Rotary Day? “’L'iniziativa che vogliamo proporre oggi, insieme al Rotary Club del Frignano che ha la sua sede a Pavullo” spiega il generale Gaetano Romeo presidente di RC Vignola Castefranco Emilia Bazzano “si inquadra nelle attività di carattere storico-culturale che il Rotary International svilupperà in tutto il mondo per ricordare il suo anniversario dalla costituzione (1905). Il Rotary è una delle più grandi organizzazioni umanitarie internazionali, forte di 32 mila Club presenti in tutto il mondo e di oltre 1.200.000 rotariani. A livello locale, il Rotary segue con molta attenzione le condizioni sociali e i bisogni del cittadino e attraverso indagini conoscitive sul territorio individua le situazioni di maggiore criticità e sostiene, con iniziative socio culturali e progetti di intervento diretto, quelli sostenibili con le risorse finanziarie del Club”.
Piero Valdiserra
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